Чули про йошту? Багато хто плутає її з чорною смородиною або аґрусом — і не дивно, бо це щось середнє між ними. Йошта — гібрид, який люди вивели ще в 20-му столітті. Назва дивна, бо німецька: “Johannisbeere” (смородина) + “Stachelbeere” (аґрус) = Josta. Але звучить по-нашому кумедно, правда? Яка ж користь від йошти та що це таке? Дізнаємося в статті.
Чим корисна йошта?
Йошта – це рослина, кущ якої виглядає як добряча смородина, тільки без тих колючих гілок, що дратують у аґрусу. Ягоди темні, блискучі, десь між чорним і фіолетовим, трохи більші за смородину, але менші за вишню. На смак — солодко-кислі, з легкою терпкістю. Якщо зібрати повну жменю, пальці після неї пахнуть чимось лісовим, свіжим, чистим.
Тепер про головне — навіщо вона нам? Бо смак — це приємно, а користь — ще краще. Йошта — чемпіон по вітаміну С. От серйозно, одна жменя може перекрити денну норму. Імунітет одразу підтягується, застуда відступає, навіть шкіра виглядає живішою. Ще там купа антиоксидантів — ті самі речовини, що борються з вільними радикалами (ті, що старять нас). Тому кажуть: хочеш виглядати молодше — їж темні ягоди, а йошта якраз така.
Є в ній і залізо, і марганець, і калій — все, що серцю й судинам потрібно. Якщо тиск скаче або судини “шумлять”, йошта допомагає їх заспокоїти. А ще вона м’яко очищує організм: працює як легкий детокс без усіх модних порошків. Просто жменя свіжих ягід — і травлення дякує.
Лікарі кажуть, що йошта добре впливає на зір і нервову систему. Там є антоціани — ті самі речовини, що фарбують ягоди в темно-синій колір і зміцнюють судини очей. А ще магній і вітаміни групи B — від стресів і безсоння. Тож, якщо вечорами не засинаєш або голова постійно “гуде”, пригорща йошти замість пігулки — цілком робоча ідея.
Що корисніше: йошта чи смородина? Обидві ягоди вважаються корисними. Чорна смородина більш насичена, особливо вітаміном С. А йошта є гібридом смородини та аґрусу, має свої унікальні переваги, що описані вище.
Вживання йошти та вирощування
Їсти її можна як завгодно. Свіжою — найкраще, але й варення з неї бомбічне: ароматне, трохи терпке, не таке нудотно, як смородинове. З йошти ще роблять вино, наливки, желе, соуси до м’яса. І так, заморожується вона чудово — після розморожування не перетворюється на кашу.
Цікаво, що кущ йошти взагалі невибагливий. Росте, де посадиш: на сонці, в тіні, навіть у звичайному дворі біля паркану. Не боїться морозів і рідко хворіє, тому багато хто садить її “для душі”, а потім дивується, скільки ягід можна назбирати.
От чесно, йошта — це недооцінений скарб. Ми всі біжимо за модними “суперфудами”: годжі, асаї, чіа — а вона росте собі під боком і нічим не гірша. Та навіть краща, бо свіжа, рідна й без усіх тих розкручених ярликів.
Чи має йошта протипоказання?
Корисні властивості йошти вже визначені, проте чи може вона бути шкідливою для організму? Вона має схожі протипоказання зі смородиною та аґрусом, а це:
- захворювання ШКТ – людям з гастритом або виразкою слід виключити цей продукт з раціону;
- алергічні реакції та індивідуальна непереносимість – йошта може викликати алергію;
- людям з тромбофлебітом варто з обережністю її вживати;
- не рекомендовано при гепатиті.
При помірному вживанні йошта – безпечна та корисна ягода для багатьох людей. Проте, якщо ви маєте певні сумніви чи хронічні хвороби, проконсультуйтеся з лікарем.
Як і всі продукти, йошта може приносити користь і шкоду. Все залежить від індивідуальних особливостей організму. Якщо у вас все добре зі здоров’ям, тоді спробуйте її влітку, якщо ще не знали смаку. Бо йошта — це ніби ковток дитинства, коли все ще мало цукру, але вистачало сонця. Та все ж при наявності протипоказань утримайтеся від її вживання.
